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??? 現今坊間大熱的古樹茶，曾被稱為野生茶，甚至與真正的野生茶（野生型野生茶）混同，被認為有毒不可飲用，在1985年之前的相當一段時期內是被國營茶廠禁止收購的。后來因其行情看漲，茶農加諸于其上的人工管理逐漸增多，再成為野生茶已然不合適。故而2005年以后改稱為栽培型古樹茶，簡稱古樹茶。若是按照樹齡劃分，則樹齡百年以上的茶樹即為古樹茶，樹齡百年以下的則稱為小樹茶。
??? 古樹茶以喬木或小喬木居多，樹枝多開展或半開展，樹高1.5米~3米。因有人工管理，茶葉因種生有時產生變異，在同一茶區(qū)中，往往至少有二三種變異品種。
??? 上圖所示古樹茶，在同一枝干上已然發(fā)生變異，葉片同時有有鋸齒和無鋸齒兩種形態(tài)共存。
??? 古樹茶嫩葉多銀毫，葉緣細鋸齒，半展未開之三級芽3厘米~5厘米，成業(yè)長可達6厘米~15厘米，甚至20厘米以上。主、副葉脈明顯，茶性較野生型強烈而茶質相當，香氣較楊，口感較野生型剛烈。
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