普洱熟茶湯色以紅濃透亮為佳，但有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)熟茶湯色像黑色，那么造成熟茶湯色像黑色的原因到底有哪些呢？其實(shí)無外乎先天的茶質(zhì)本身問題，和后天的沖泡問題，下面就為茶友一一道來。

茶葉的適制性受其品種、地域影響，就好像我們每天都會(huì)以不同的方式接觸到生長環(huán)境、品種、大小都各不相同的食材一樣。

咱們以烏龍茶為例，來解說一下干泡法的8個(gè)步驟，分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。

醒茶是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。因普洱茶獨(dú)特的氣質(zhì)與內(nèi)涵，通常所說的普洱醒茶包含兩個(gè)方面，一個(gè)是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶；另一個(gè)是沖泡時(shí)的喚醒，稱為濕醒普洱茶。

茶商泡茶，茶客喝，茶客泡茶，自己喝。乍一看，像是一句形容茶葉市場流通的話語，其實(shí)往深了理解，泡茶的技巧與手法，才是此話真正的含義。

實(shí)踐中，我們常常會(huì)有這樣的經(jīng)歷：有的普洱茶需要泡較長時(shí)間才出味，而有的普洱茶卻能短時(shí)出濃湯。這是由于普洱茶的制作工藝和原料在起作用。

泡茶的時(shí)候，注水的方式是對茶的品質(zhì)影響很大的軟性因素，也是泡茶過程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié)，包括注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、高低、粗細(xì)。這里，我們單說水線走勢這個(gè)學(xué)問。

時(shí)間的控制也很關(guān)鍵，浸泡的時(shí)間不能過長，如果潤茶時(shí)間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會(huì)影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出潤茶水；在潤茶時(shí)，可以觀察潤茶水的湯色，可以幫助判斷正式泡茶時(shí)所需的水溫與浸泡時(shí)間。

水的硬度是指除堿金屬以外的全部金屬離子濃度的總和，但硬度主要由鈣、鎂構(gòu)成，所以水的硬度常指鈣、鎂離子濃度的總和。水中的礦物質(zhì)對茶葉品質(zhì)有著較大的影響，譬如氧化鐵和鎂會(huì)令茶湯發(fā)暗，滋味變淡，而鈣，鋁，錳等則令茶湯變澀發(fā)苦。

不同的器物，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)不一樣，導(dǎo)致泡茶過程中茶湯的各項(xiàng)感官指標(biāo)和程度各異。宜興紫砂（細(xì)炻器），由于其氣孔率高的特性，導(dǎo)致了其吸水率較高，瓷器的釉面光滑得多，所以其吸水率遠(yuǎn)遠(yuǎn)比紫砂器要低得多，玻璃的吸水率則基本為零。