月度歸檔: 2020年10月
紅茶的功效有驅(qū)寒暖胃,開胃消食,緩解疲勞,改善睡眠,可緩解身體因缺水而導(dǎo)致的皮膚干燥,同時利于身體新陳代謝,有增強提神免疫能力的作用。紅茶為全發(fā)酵茶,茶性溫和,適合脾胃不良者、身體虛寒者以及精神困乏者飲用。
紅茶泡茶的水溫為95℃,紅茶是經(jīng)過發(fā)酵而成的茶葉,高溫可以將紅茶中的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)充分萃取出來,另外高溫 亦可增加紅茶的香氣與滋味的醇厚度,但這里的95℃指的是開水晾置2分鐘左右的水溫,而并非沒燒開的之水。
陳財制茶
紅茶加蜂蜜檸檬的功效為滋潤皮膚,改善氣色,滋潤腸胃,利尿解暑,也可以幫助睡眠,促進消化,同時檸檬與蜂蜜還能疏通腸道,補充身體所需維生素,有抗氧化,緩解疲勞,明目益氣的作用,但過敏人群以及神經(jīng)衰弱者禁忌飲用,其次禁忌過量飲用。
紅茶和綠茶最主要的區(qū)別是制作工藝,綠茶的制作工藝為殺青、揉捻、干燥,綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵制成的,茶性偏寒;而紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥,紅茶為全發(fā)酵茶,茶性溫和,而且兩者外觀色澤、湯色、口感也大有區(qū)別。?
綠茶的提神效果更好,茶葉中起提神作用的物質(zhì)主要為咖啡堿,紅茶屬于全發(fā)酵茶,經(jīng)發(fā)酵之后其咖啡堿以及茶多酚含量相對較少,而綠茶屬不發(fā)酵茶,茶內(nèi)保留了大量物質(zhì),諸如咖啡堿,兒茶素等,因此綠茶的提神效果優(yōu)于紅茶。
紅茶的品種主要有滇紅茶(云南省鳳慶縣)、祁門紅茶(安徽省祁門縣)、信陽紅茶(河南省信陽市)、九曲紅梅(浙江省杭州市)、正山小種(福建省武夷山市)、漢中紅茶(陜西省漢中市)、寧紅工夫紅茶(江西修水縣)、金駿眉(福建省武夷山市).
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